Жареные яйца зятя — необычная тайская закуска
- Автор рецепта: Ирина Сахарова
- После приготовления вы получите 8 порции
- Общее время приготовления рецепта: 30 минут
Ингредиенты
- Яйца 8 штук
- Растительное масло 300–400 мл
- Репчатый лук 1 штука
- Пальмовый сахар 70 г
- Рыбный соус 60 мл
- Паста из тамаринда 2 ст. ложки
- Свежий чили по вкусу
Способ приготовления
-
Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
-
В сковороде или воке разогрейте масло на среднем огне. Выложите туда яйца и обжаривайте примерно 3 минуты до румяности.
Масло должно полностью покрывать яйца. -
Лук измельчите и за 6–8 минут обжарьте с несколькими ложками масла.
-
В кастрюле смешайте 1 столовую ложку масла от обжаренного лука с тёртым сахаром, рыбным соусом и пастой из тамаринда.
Вместо пальмового сахара можно использовать 50 г коричневого, а вместо пасты из тамаринда — кисло-сладкий соус. -
Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Варите, пока сахар полностью не растворится, а соус не станет густым, как сироп.
-
Разрежьте яйца на половинки, полейте соусом, посыпьте очищенным от семян измельчённым чили и жареным луком.
Закуски Тайская кухня
{«@context»:»https://schema.org»,»@type»:»Recipe»,»name»:»u0416u0430u0440u0435u043du044bu0435 u044fu0439u0446u0430 u0437u044fu0442u044f u2014 u043du0435u043eu0431u044bu0447u043du0430u044f u0442u0430u0439u0441u043au0430u044f u0437u0430u043au0443u0441u043au0430″,»image»:»https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/01/8_1610715085-scaled-e1610715152259-1140×667.jpg»,»description»:»u041fu043eu043fu0440u043eu0431u0443u0439u0442u0435 u043eu0440u0438u0433u0438u043du0430u043bu044cu043du043eu0435 u0431u043bu044eu0434u043e u0442u0430u0439u0441u043au043eu0439 u043au0443u0445u043du0438. u041fu043e u043eu0434u043du043eu0439 u043bu0435u0433u0435u043du0434u0435, u0442u0451u0449u0438 u0433u043eu0442u043eu0432u044fu0442 u00abu042fu0439u0446u0430 u0437u044fu0442u044fu00bb, u0447u0442u043eu0431u044b u043du0430u043cu0435u043au043du0443u0442u044c,u0447u0442u043e u0435u0451 u0434u043eu0447u044c u043bu0443u0447u0448u0435 u043du0435 u043eu0431u0438u0436u0430u0442u044c.»,»recipeYield»:8,»recipeCategory»:»u0417u0430u043au0443u0441u043au0438″,»recipeCuisine»:»u0422u0430u0439u0441u043au0430u044f u043au0443u0445u043du044f»,»author»:»u0418u0440u0438u043du0430 u0421u0430u0445u0430u0440u043eu0432u0430″,»aggregateRating»:{«@type»:»AggregateRating»,»ratingValue»:»5.0″,»ratingCount»:3},»keywords»:»u0411u043bu044eu0434u0430 u0437u0430 30 u043cu0438u043du0443u0442,u0411u044bu0441u0442u0440u044bu0435 u0440u0435u0446u0435u043fu0442u044b,u0417u0430u0432u0442u0440u0430u043au0438,u041eu0431u0435u0434u044b,u0423u0436u0438u043du044b,u041fu0435u0440u0435u043au0443u0441u044b»,»recipeIngredient»:[«u042fu0439u0446u0430 8 u0448u0442u0443u043a»,»u0420u0430u0441u0442u0438u0442u0435u043bu044cu043du043eu0435 u043cu0430u0441u043bu043e 300u2013400 u043cu043b»,»u0420u0435u043fu0447u0430u0442u044bu0439 u043bu0443u043a 1 u0448u0442u0443u043au0430″,»u041fu0430u043bu044cu043cu043eu0432u044bu0439 u0441u0430u0445u0430u0440 70 u0433″,»u0420u044bu0431u043du044bu0439 u0441u043eu0443u0441 60 u043cu043b»,»u041fu0430u0441u0442u0430 u0438u0437 u0442u0430u043cu0430u0440u0438u043du0434u0430 2 u0441u0442. u043bu043eu0436u043au0438″,»u0421u0432u0435u0436u0438u0439 u0447u0438u043bu0438 u043fu043e u0432u043au0443u0441u0443″],»recipeInstructions»:[{«@type»:»HowToStep»,»text»:»
u042fu0439u0446u0430 u0441u0432u0430u0440u0438u0442u0435 u0432u043au0440u0443u0442u0443u044e u0437u0430 10 u043cu0438u043du0443u0442. u041eu0441u0442u0443u0434u0438u0442u0435 u0438 u043eu0447u0438u0441u0442u0438u0442u0435.
n
n»},{«@type»:»HowToStep»,»text»:»
u0412 u0441u043au043eu0432u043eu0440u043eu0434u0435 u0438u043bu0438 u0432u043eu043au0435 u0440u0430u0437u043eu0433u0440u0435u0439u0442u0435 u043cu0430u0441u043bu043e u043du0430 u0441u0440u0435u0434u043du0435u043c u043eu0433u043du0435. u0412u044bu043bu043eu0436u0438u0442u0435 u0442u0443u0434u0430 u044fu0439u0446u0430 u0438 u043eu0431u0436u0430u0440u0438u0432u0430u0439u0442u0435 u043fu0440u0438u043cu0435u0440u043du043e 3 u043cu0438u043du0443u0442u044b u0434u043e u0440u0443u043cu044fu043du043eu0441u0442u0438.
n
n
n»},{«@type»:»HowToStep»,»text»:»
u041bu0443u043a u0438u0437u043cu0435u043bu044cu0447u0438u0442u0435 u0438 u0437u0430 6u20138 u043cu0438u043du0443u0442 u043eu0431u0436u0430u0440u044cu0442u0435 u0441 u043du0435u0441u043au043eu043bu044cu043au0438u043cu0438 u043bu043eu0436u043au0430u043cu0438 u043cu0430u0441u043bu0430.
n»},{«@type»:»HowToStep»,»text»:»
u0412 u043au0430u0441u0442u0440u044eu043bu0435 u0441u043cu0435u0448u0430u0439u0442u0435 1 u0441u0442u043eu043bu043eu0432u0443u044e u043bu043eu0436u043au0443 u043cu0430u0441u043bu0430 u043eu0442 u043eu0431u0436u0430u0440u0435u043du043du043eu0433u043e u043bu0443u043au0430 u0441 u0442u0451u0440u0442u044bu043c u0441u0430u0445u0430u0440u043eu043c, u0440u044bu0431u043du044bu043c u0441u043eu0443u0441u043eu043c u0438 u043fu0430u0441u0442u043eu0439 u0438u0437 u0442u0430u043cu0430u0440u0438u043du0434u0430.
n
n
n»},{«@type»:»HowToStep»,»text»:»
u0414u043eu0432u0435u0434u0438u0442u0435 u0441u043eu0443u0441 u0434u043e u043au0438u043fu0435u043du0438u044f, u043fu043eu0441u0442u043eu044fu043du043du043e u043fu043eu043cu0435u0448u0438u0432u0430u044f. u0412u0430u0440u0438u0442u0435, u043fu043eu043au0430 u0441u0430u0445u0430u0440 u043fu043eu043bu043du043eu0441u0442u044cu044e u043du0435 u0440u0430u0441u0442u0432u043eu0440u0438u0442u0441u044f, u0430 u0441u043eu0443u0441 u043du0435 u0441u0442u0430u043du0435u0442 u0433u0443u0441u0442u044bu043c, u043au0430u043a u0441u0438u0440u043eu043f.
n»},{«@type»:»HowToStep»,»text»:»
u0420u0430u0437u0440u0435u0436u044cu0442u0435 u044fu0439u0446u0430 u043du0430 u043fu043eu043bu043eu0432u0438u043du043au0438, u043fu043eu043bu0435u0439u0442u0435 u0441u043eu0443u0441u043eu043c, u043fu043eu0441u044bu043fu044cu0442u0435 u043eu0447u0438u0449u0435u043du043du044bu043c u043eu0442 u0441u0435u043cu044fu043d u0438u0437u043cu0435u043bu044cu0447u0451u043du043du044bu043c u0447u0438u043bu0438 u0438 u0436u0430u0440u0435u043du044bu043c u043bu0443u043au043eu043c.
n»}]}
