Гусиные яйца можно есть просто так или добавлять в салаты. Для приготовления салата одного такого яйца хватит, чтобы заменить 2–3 куриных. Однако учитывайте, что у гусиных более яркий вкус и аромат.
Перед приготовлением яйца нужно тщательно помыть под проточной водой.
Сколько варить гусиные яйца
Гусиные яйца весят примерно в 3–4 раза больше, чем куриные. Поэтому варятся они дольше: от 5 до 25 минут, в зависимости от степени готовности.
После варки гусиные яйца нужно охладить в ледяной воде. Так остановится процесс приготовления, а ещё их будет легче чистить.
Как варить гусиные яйца вкрутую
У таких яиц и желтки, и белки будут плотными.
Выложите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала их. Подсолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 25 минут. Вода в процессе приготовления должна немного кипеть.
Как варить гусиные яйца в мешочек
У яиц, сваренных в мешочек, желтки останутся жидкими, а белки свернутся, то есть станут плотными.
Положите гусиные яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и убавьте огонь так, чтобы жидкость немного бурлила. Варите яйца 10–13 минут.
Как варить гусиные яйца всмятку
Яйца всмятку имеют жидкий желток и лишь немного свернувшийся белок.
Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. После закипания убавьте огонь. Жидкость должна немного бурлить. Варите 5–7 минут.
