Как выбрать куриные бёдра
При покупке охлаждённого продукта обращайте внимание на его внешний вид. Качественные куриные бёдра бледно-розовые. Они упругие, плотные и ровные. Если слегка надавить пальцем, форма быстро восстанавливается. На поверхности нет слизи, следов заветривания и механических повреждений, пятен и кровоподтёков. Запах естественный, без посторонних неприятных ноток.
В упаковке с хорошими замороженными бёдрами лёд прозрачный, причём его совсем мало. Сам продукт естественного цвета и без видимых повреждений.
Запоминайте 🍲
- Как и сколько варить куриные желудки
Как подготовить куриные бёдра
Замороженное мясо за несколько часов до отваривания переложите из морозилки в холодильное отделение.
И охлаждённые, и размороженные куриные бёдра промойте под проточной водой перед тем, как начнёте готовить. Если хотите получить более постное блюдо, снимите кожу.
Воспользуйтесь советами 🥣
- Как и сколько варить куриные сердечки
Сколько варить куриные бёдра
Время приготовления зависит от способа. В среднем на отваривание куриных бёдер уйдёт 25–40 минут. Также стоит учесть, что мясо цыплят приготовится быстрее, чем взрослая птица.
Чтобы проверить готовность, достаньте бедро и проткните ножом или вилкой. Остриё должно легко входить, а выделившийся сок быть светлым и практически прозрачным. Готовое мясо оставьте в бульоне хотя бы на 10 минут, так оно получится сочнее.
Попробуйте 🥘
- Как и сколько варить куриную грудку
Как варить куриные бёдра в кастрюле
В кастрюле вскипятите воду. Аккуратно положите бёдра, убедитесь, что они покрыты полностью. После повторного закипания посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте другие специи и целую луковицу с морковью. Варите на небольшом огне и убирайте пену, которая образуется на поверхности.
Время приготовления куриных бёдер составит примерно 25–30 минут.
Сохраните 🍗🥭🌶️
- Курица по-тайски с манго и перцем
Как варить куриные бёдра в мультиварке
Сложите бёдра в чашу и залейте водой так, чтобы покрыть полностью. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу, а также лук и морковь, если хотите. Готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.
Удивите близких 🍳
- Фрикасе из курицы
Как варить куриные бёдра в пароварке
Бёдра сначала подсушите бумажными полотенцами, а после натрите солью, перцем и другими специями, которые предпочитаете. Сразу же положите в пароварку одним слоем или сначала оставьте в холодильнике на 20–30 минут, чтобы готовое блюдо получилось ещё вкуснее и ароматнее.
Включите аппарат и готовьте бёдра на пару примерно 35–40 минут.
