Что такое коллаген?
Коллаген — это белок, причём ключевой: он является самым распространённымMolecular Cell Biology. 4th edition белком в человеческом теле. Это основа соединительной ткани, связывающей организм в единое целое. Название коллагена происходит от греческого слова kolla — клей. Сухожилия, хрящи, сосуды, молодая костная ткань, мышцы, кожа — за их структуру во многом отвечает именно этот белок. Например, в коже содержание коллагена достигает 70% — он обеспечивает ей гладкость, упругость и эластичность.
